Salmón glaseado con salsa teriyaki, arroz y verduras crocantes: un bowl colorido que se hace más rápido que pedir comida.
Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- 80 ml de salsa teriyaki
- 550 g de arroz cocido (unos 3 tazas)
- 150 g de edamame (o arvejas)
- 1 pepino, en rodajas finas
- 1 zanahoria, rallada o en tiras finas
- 1 palta, en láminas
- Semillas de sésamo
Preparación
- Pincelá el salmón con parte de la salsa teriyaki.
- Horneá a 200 °C durante 12 a 15 minutos.
- Calentá el arroz y el edamame.
- Repartí el arroz en cuatro bowls.
- Agregá las verduras y la palta.
- Poné el salmón encima.
- Terminá con el resto de la salsa y las semillas de sésamo.
Notas profesionales
- El salmón está listo cuando se ve opaco y se separa fácil con un tenedor.
- Si no conseguís edamame, las arvejas o el choclo funcionan muy bien.
- Guardá un poco de salsa sin usar para rociar al final; no uses la que tocó el salmón crudo.
Conservación y recalentado
Guardá los componentes por separado en la heladera y consumilos dentro de los 3 días. Agregá la palta recién al servir.
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