En el sur de Estados Unidos le dicen “el paté del Sur”. El pimento cheese es una pasta cremosa de queso cheddar fuerte, mayonesa y morrones asados, y aparece en todos lados: con galletitas, en bastones de apio, en hamburguesas y, famoso, en los sándwiches del torneo de golf Masters. Se hace en 10 minutos y es ideal para una picada distinta.
- Rinde: unas 3 tazas (8 a 10 porciones)
- Preparación: 10 minutos
- Heladera: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
Ingredientes
- 340 g de queso cheddar fuerte (sharp), rallado en el momento
- 115 g de queso crema a temperatura ambiente
- 115 g de mayonesa
- 115 g de morrones rojos asados (en frasco), bien escurridos y picados
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 pizca de pimienta de cayena o ají molido
- Unas gotas de salsa picante
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
- Ralla el queso. Ralla el cheddar con el lado fino o mediano del rallador.
- Prepara la base. En un bol, bate el queso crema con la mayonesa hasta que esté liso. Agrega el ajo y la cebolla en polvo, la cayena y la salsa picante.
- Une todo. Incorpora el cheddar y los morrones, y mezcla bien. Condimenta con sal y pimienta.
- Enfría. Tapa y lleva a la heladera al menos 1 hora para que se integren los sabores.
- Sirve con galletitas saladas y bastones de apio, o úntalo en pan de molde para un sándwich clásico.
Consejos
- Ralla tú el queso: el cheddar rallado de paquete trae un polvo antiaglomerante que deja la pasta seca y granulosa.
- Tostado de pimento cheese: úntalo entre dos rebanadas de pan y dóralo en sartén como un tostado. Espectacular.
- Para guardar: dura hasta 1 semana en un recipiente hermético en la heladera.
Read this recipe in English: Southern Pimento Cheese
Popular Kitchen Picks
Useful tools for easier cooking, smoothies and healthier meals.
As an Amazon Associate, Savora America earns from qualifying purchases.
¿No encontrás una receta?
Pedinos la receta que buscás
Contanos qué querés cocinar y la preparamos para vos. Te mandamos el link por email cuando esté publicada.
✅
¡Gracias! 🍽️
Recibimos tu pedido. Te vamos a mandar un email con tu receta en cuanto esté lista.
¡Muchas gracias por cocinar con Savora America!
Ver todas las recetas →Revisá tu email y probá de nuevo.
Know someone who would love this recipe?
Send it to family and friends in one tap.
