Pastel de carne momia

Por qué te va a encantar

• Ideal para los chicos: divertida de preparar y decorar en familia.
• Lista para la fiesta: se adelanta fácil y se comparte.
• Linda, no terrorífica: perfecta para las fiestas del colegio y la noche de Halloween.

Datos rápidos

Ingredientes

• 2 lb de carne molida de res (85% magra)
• 1 cebolla pequeña, rallada
• 2 huevos grandes
• 3/4 taza de pan rallado natural
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de kétchup, dividida
• 1 cda. de salsa inglesa
• 1 1/2 cdta. de sal
• 1/2 cdta. de pimienta negra
• 1 lámina de hojaldre congelado, descongelado
• 1 huevo batido con 1 cda. de agua
• 2 aceitunas negras en rodajas, para los ojos

Preparación paso a paso

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C). Cubre una bandeja con borde con papel para hornear.

2. En un tazón grande, mezcla suavemente la carne, cebolla, huevos, pan rallado, leche, 1/4 taza de kétchup, salsa inglesa, sal y pimienta. No mezcles de más.

3. Forma un pan ovalado de 9×5 pulgadas en la bandeja, un poco más angosto en un extremo para la cabeza. Hornea 45 minutos.

4. Mientras, corta el hojaldre en tiras de 1/2 pulgada. Unta el pastel caliente con el resto del kétchup y deja enfriar 5 minutos.

5. Coloca las tiras de hojaldre en diagonal, superpuestas como vendas, dejando un hueco cerca del extremo angosto para la cara. Barniza con el huevo.

6. Hornea 20–25 minutos más, hasta que el hojaldre esté dorado y el centro marque 160°F. Pon los ojos de aceituna en el hueco y deja reposar 10 minutos antes de cortar.

Consejo

Mete las puntas de las tiras debajo del pastel para que no se suelten, y deja algunas "vendas" sueltas para una momia más desaliñada.

Para adelantar

Forma el pastel de carne hasta 1 día antes y refrigera; envuélvelo en hojaldre justo antes de hornear.