Chorizos bien dorados y jugosos con una salsa criolla fresca de tomate, cebolla y morrón.
Datos rápidos
Preparación: 15 min
Cocción: 25 min
Tiempo total: 40 min
Porciones: 6
Costo estimado por porción: $2.60
Ingredientes
- 6 chorizos parrilleros
- 2 tomates firmes en cubos
- 1/2 cebolla roja picada
- 1/2 morrón rojo picado
- 2 cdas de vinagre
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de perejil
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso
-
Mezcle tomate, cebolla, morrón, vinagre, aceite, perejil, sal y pimienta.
-
Deje reposar la salsa criolla 20 minutos.
-
Cocine los chorizos a fuego medio 20–25 minutos, girando con frecuencia.
-
Dore bien la superficie sin pincharlos.
-
Sirva calientes con abundante salsa criolla.
Consejos para que salga perfecta
- Mida y prepare todos los ingredientes antes de comenzar.
- Ajuste sal y condimentos al final de la cocción.
- Respete los tiempos de reposo indicados para mejorar textura y sabor.
Conservación y recalentado
Guarde las sobras en un recipiente bien cerrado en el refrigerador hasta 3 días. Recaliente suavemente cuando corresponda para conservar la mejor textura.
Nutrición aproximada por porción
Aproximadamente 430 calorías por porción. Los valores son estimados y pueden variar según marcas y tamaño de porción.
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