Una cazuela cremosa y gratinada que le encanta a toda la familia: penne, pollo tierno y panceta crocante en una salsa casera de crema con condimento ranch, cubierta con cheddar y horneada hasta que burbujea. Se puede dejar lista con anticipación para los días de apuro.
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Hornea la cazuela pareja, con la superficie dorada y burbujeante.
La mezcla seca que le da sabor a la salsa cremosa.
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Ingredientes
- 340 g (12 oz) de fideos penne
- 8 fetas de panceta picada
- 3 tazas de pollo cocido en cubos
- 3 cucharadas de manteca
- 3 cucharadas de harina común
- 2 tazas (480 ml) de leche
- 1 taza (240 ml) de caldo de pollo
- 1 sobre (28 g) de condimento ranch
- 2 tazas (225 g) de queso cheddar rallado, dividido
- 2 cebollas de verdeo en rodajas
Preparación paso a paso
- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Cocina los fideos 2 minutos menos de lo que indica el paquete y escúrrelos.
- Dora la panceta hasta que esté crocante y reserva.
- Derrite la manteca, agrega la harina y cocina 1 minuto batiendo; luego incorpora de a poco la leche y el caldo. Cocina hasta que espese.
- Suma el condimento ranch y 1 taza de cheddar, y revuelve hasta que se derrita.
- Mezcla la salsa con los fideos, el pollo y casi toda la panceta. Pasa a una fuente de 23 x 33 cm.
- Cubre con el resto del cheddar y la panceta y hornea de 20 a 25 minutos, hasta que burbujee. Termina con cebolla de verdeo.
Consejo
Cocinar los fideos un poco menos evita que se pasen en el horno. Para prepararla con anticipación, ármala, tápala y guárdala en la heladera hasta 24 horas; suma 10 minutos al horneado.
Nutrición por porción
El % del valor diario se basa en una dieta de 2.000 calorías.
Valores estimados por porción.
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