Una sopa de pollo al estilo mexicano, con porotos negros, choclo y tomate, que se sirve con tiras de tortilla crocantes por encima.
Preparación 15 min • Cocción 30 min • 6 porciones
Solo una estimación. El costo real varía según el comercio, la marca, la temporada y la zona.
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Cocina la sopa de forma pareja y tiene lugar para seis porciones.
Para servir la sopa con todos sus ingredientes sin derramar.
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Ingredientes
- 280 g de pollo cocido, desmenuzado
- 1 lata (400 g) de porotos negros, enjuagados
- 1 lata (300 g) de choclo en granos, escurrido
- 1 lata (400 g) de tomates en cubos
- 960 ml de caldo de pollo
- 1 cebolla, en cubitos
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chile en polvo o pimentón picante
- Tiras de tortilla de maíz tostadas o nachos
Preparación
- Cociná la cebolla en una olla con un poco de aceite hasta que esté tierna.
- Agregá los tomates, el caldo, el comino y el chile.
- Incorporá el pollo, los porotos y el choclo.
- Cociná a fuego suave 20 minutos y ajustá la sal.
- Serví con las tiras de tortilla y los toppings que te gusten.
Consejos para que salga perfecta
Agregá las tiras de tortilla recién al servir para que se mantengan crocantes. Para hacerlas en casa, cortá tortillas en tiras finas y horneálas a 200 °C unos 8 minutos. Queda muy rica con palta, queso rallado, crema agria y lima.
Comprá para esta receta
Bowls hondos con lugar para todos los toppings.
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