Alfajores de Coco con Dulce de Leche

Datos rápidos

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 taza de coco rallado
• 3/4 taza de manteca blanda
• 3/4 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cdita de vainilla
• 1 cdita de polvo de hornear
• 1 1/2 tazas de dulce de leche
• Coco extra para bordes

Preparación paso a paso

1. Bata manteca y azúcar; incorpore huevos y vainilla.

2. Agregue harina, coco y polvo de hornear.

3. Estire a 6 mm y corte discos.

4. Hornee a 350°F/177°C por 10–12 minutos sin dorar demasiado.

5. Enfríe, rellene con dulce de leche y pase los bordes por coco.

Consejos para que salga perfecta

• Mida y prepare todos los ingredientes antes de comenzar.
• Ajuste sal y condimentos al final de la cocción.
• Respete los tiempos de reposo indicados para mejorar textura y sabor.

Conservación y recalentado

Guarde las sobras en un recipiente bien cerrado en el refrigerador hasta 3 días. Recaliente suavemente cuando corresponda para conservar la mejor textura.

Nutrición aproximada por porción

Aproximadamente 290 calorías por porción. Los valores son estimados y pueden variar según marcas y tamaño de porción.