Filetes de bacalao horneados con una salsa de mantequilla, limón, alcaparras y ajo. Un plato liviano y lleno de sabor que queda jugoso y se desarma en láminas.
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Hornea el bacalao con calor suave y parejo para que quede jugoso.
Limón recién exprimido para la salsa de mantequilla y alcaparras.
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Ingredientes
- 4 filetes de bacalao
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 limón
- 2 cucharadas de alcaparras
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de perejil
Preparación paso a paso
- Precalienta el horno a 200 °C (400 °F) y coloca el bacalao en una fuente.
- Mezcla la mantequilla con el jugo de limón, las alcaparras, el ajo y el pimentón.
- Vierte la mezcla sobre el pescado y condimenta.
- Hornea de 12 a 15 minutos, hasta que el pescado esté opaco y se desarme en láminas.
- Termina con perejil y rodajas de limón.
Consejo
Seca bien los filetes antes de condimentarlos para que la salsa se adhiera mejor.
Nutrición por porción
El % del valor diario se basa en una dieta de 2.000 calorías.
Valores estimados por porción.
Compra para esta receta
Saca los filetes horneados de la fuente enteros, sin romperlos.
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