Suprema de Pollo Empanada con Limón

Datos rápidos

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo finas
• 3/4 taza de harina
• 2 huevos
• 1 1/2 tazas de pan rallado
• 1/3 taza de parmesano rallado
• 1 cdita de ajo en polvo
• Aceite para freír poco profundo
• Sal y pimienta
• 1 limón en gajos

Preparación paso a paso

1. Seque el pollo y condimente con sal y pimienta.

2. Pase por harina, huevo batido y pan rallado mezclado con parmesano y ajo.

3. Caliente 1/4 pulgada de aceite en una sartén.

4. Fría 3–4 minutos por lado hasta dorar y llegar a 165°F/74°C en el centro.

5. Escurra sobre rejilla y sirva con limón.

Consejos para que salga perfecta

• Mida y prepare todos los ingredientes antes de comenzar.
• Ajuste sal y condimentos al final de la cocción.
• Respete los tiempos de reposo indicados para mejorar textura y sabor.

Conservación y recalentado

Guarde las sobras en un recipiente bien cerrado en el refrigerador hasta 3 días. Recaliente suavemente cuando corresponda para conservar la mejor textura.

Nutrición aproximada por porción

Aproximadamente 470 calorías por porción. Los valores son estimados y pueden variar según marcas y tamaño de porción.