Chocolate caliente con calabaza y especias

Por qué te va a encantar

• Ideal para los chicos: divertida de preparar y decorar en familia.
• Lista para la fiesta: se adelanta fácil y se comparte.
• Linda, no terrorífica: perfecta para las fiestas del colegio y la noche de Halloween.

Datos rápidos

Ingredientes

• 4 tazas de leche entera
• 1/2 taza de puré de calabaza enlatado (no relleno para pastel)
• 1/3 taza de azúcar
• 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 1/2 cdta. de especias para pastel de calabaza
• Una pizca de sal
• 4 oz de chocolate semiamargo, picado
• 1 cdta. de extracto de vainilla
• Crema batida, para decorar
• Mini chispas de chocolate y grageas naranjas

Preparación paso a paso

1. En una olla mediana, bate la leche, la calabaza, el azúcar, el cacao, las especias y la sal hasta que quede liso.

2. Calienta a fuego medio, batiendo seguido, hasta que humee y salgan burbujitas en el borde, de 6 a 8 minutos. No dejes que hierva.

3. Retira del fuego. Agrega el chocolate picado y la vainilla y bate hasta que se derrita y quede liso. Para una textura más sedosa, cuélalo por un colador fino.

4. Sirve en tazas y cubre con crema batida. Pon mini chispas sobre la crema para hacer ojos triangulares y una sonrisa de calabaza, y agrega grageas naranjas.

Consejo

Para una fiesta, triplica la receta y mantenla en una olla de cocción lenta en BAJO, con un cucharón, batiendo a ratos.

Para adelantar

Refrigera hasta 3 días; recalienta a fuego suave, batiendo.