Fetuccini con una boloñesa lenta de carne, tomate, cebolla y zanahoria. Un plato abundante para cocinar sin apuro.
Datos rápidos
Preparación: 20 min
Cocción: 1 hr
Tiempo total: 1 hr 20 min
Porciones: 6
Costo estimado por porción: $2.90
Ingredientes
- 500 g de fetuccini
- 600 g de carne molida
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 2 cdas de pasta de tomate
- 800 g de tomate triturado
- 1 taza de caldo
- 2 cdas de aceite
- Sal, pimienta y orégano
- Parmesano para servir
Preparación paso a paso
-
Rehogue cebolla y zanahoria en aceite 7 minutos.
-
Agregue ajo y carne; dore bien.
-
Incorpore pasta de tomate, tomate triturado, caldo y orégano.
-
Cocine a fuego bajo 40–50 minutos.
-
Hierva la pasta al dente, mezcle con salsa y sirva con parmesano.
Consejos para que salga perfecta
- Mida y prepare todos los ingredientes antes de comenzar.
- Ajuste sal y condimentos al final de la cocción.
- Respete los tiempos de reposo indicados para mejorar textura y sabor.
Conservación y recalentado
Guarde las sobras en un recipiente bien cerrado en el refrigerador hasta 3 días. Recaliente suavemente cuando corresponda para conservar la mejor textura.
Nutrición aproximada por porción
Aproximadamente 680 calorías por porción. Los valores son estimados y pueden variar según marcas y tamaño de porción.
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