Camarones grandes salteados en mantequilla con ajo, un chorrito de vino blanco y jugo de limón. El clásico scampi estadounidense: elegante, rápido y perfecto con pasta o pan crocante.
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Cocina los camarones rápido y arma una salsa brillante de ajo y mantequilla.
Pela y limpia cada camarón en un solo movimiento.
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Ingredientes
- 450 g (1 lb) de camarones grandes
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 1/3 taza (80 ml) de vino blanco seco o caldo
- Jugo de 1 limón
- 1/4 cucharadita de ají molido
- 2 cucharadas de perejil
Preparación paso a paso
- Seca bien los camarones y condiméntalos ligeramente.
- Cocina el ajo y el ají molido en la mantequilla y el aceite durante 30 segundos.
- Agrega los camarones y cocina alrededor de 1 minuto por lado.
- Vierte el vino y el jugo de limón, y cocina a fuego suave 2 minutos.
- Termina con perejil y sirve sobre pasta o con pan.
Consejo
Ten todo listo antes de empezar: los camarones se cocinan en muy poco tiempo.
Nutrición por porción
El % del valor diario se basa en una dieta de 2.000 calorías.
Valores estimados por porción, sin pasta ni pan.
Compra para esta receta
Jugo de limón fresco y sin semillas para una salsa scampi brillante.
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