Cebollas caramelizadas lentamente y cocidas en un caldo de carne sabroso con un chorrito de vino, coronadas con pan tostado y una capa de queso Gruyère gratinado. Pide paciencia, pero su sabor profundo y dulce vale cada minuto.
Recomendados para esta receta
Su calor parejo carameliza las cebollas despacio, sin que se quemen.
Resisten el grill del horno para lograr el clásico queso gratinado.
Aviso: Savora America puede recibir una comisión por compras que califiquen, sin costo extra para ti.
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1,4 kg (3 lb) de cebollas en rodajas finas
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza (120 ml) de vino blanco seco
- 6 tazas (1,4 L) de caldo de carne
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 1 hoja de laurel
- 6 rebanadas de baguette tostadas
- 2 tazas (200 g) de queso Gruyère rallado
Preparación paso a paso
- Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio. Agrega las cebollas, la sal y el azúcar.
- Cocina de 45 a 55 minutos, revolviendo seguido, hasta que las cebollas estén bien doradas.
- Agrega el ajo por 30 segundos, luego el vino, y raspa el fondo de la olla.
- Incorpora el caldo, el tomillo y el laurel. Cocina a fuego suave 20 minutos y retira las hierbas.
- Sirve en cazuelas aptas para horno y cubre con el pan tostado y el Gruyère.
- Gratina en el grill de 2 a 4 minutos, hasta que el queso burbujee y se dore.
Consejo
No apures las cebollas: el fuego medio y revolver seguido son lo que le dan a esta sopa su sabor dulce y profundo.
Nutrición por porción
El % del valor diario se basa en una dieta de 2.000 calorías.
Valores estimados por porción.
Compra para esta receta
Corta 1,4 kg de cebolla en rodajas finas y parejas en minutos.
Popular Kitchen Picks
Useful tools for easier cooking, smoothies and healthier meals.
As an Amazon Associate, Savora America earns from qualifying purchases.
¿No encontrás una receta?
Pedinos la receta que buscás
Contanos qué querés cocinar y la preparamos para vos. Te mandamos el link por email cuando esté publicada.
✅
¡Gracias! 🍽️
Recibimos tu pedido. Te vamos a mandar un email con tu receta en cuanto esté lista.
¡Muchas gracias por cocinar con Savora America!
Ver todas las recetas →Revisá tu email y probá de nuevo.
Know someone who would love this recipe?
Send it to family and friends in one tap.
