Muslos de pollo tiernos, dorados en sartén y cocidos en una salsa teriyaki casera y brillante de soja, miel, jengibre y ajo. Sírvelo sobre arroz con brócoli al vapor para una cena mejor que la comida para llevar.
Recomendados para esta receta
Dora el pollo y deja reducir el glaseado teriyaki sin que se queme.
Arroz suelto y listo justo cuando el pollo está a punto.
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Ingredientes
- 680 g (1 1/2 lb) de muslos de pollo sin hueso ni piel, en trozos
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 taza (120 ml) de salsa de soja baja en sodio
- 1/4 taza (85 g) de miel
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de fécula de maíz disuelta en 2 cucharadas de agua
- 4 tazas de arroz blanco cocido
- Brócoli al vapor, semillas de sésamo y cebolla de verdeo para servir
Preparación paso a paso
- Bate la soja, la miel, el vinagre de arroz, el jengibre y el ajo en un bol.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y dora el pollo de 5 a 6 minutos.
- Vierte la salsa y cocina a fuego suave 5 minutos.
- Agrega la fécula disuelta y cocina 1 o 2 minutos, hasta que la salsa espese y brille, y el pollo llegue a 74 °C (165 °F).
- Sirve sobre el arroz con brócoli, sésamo y cebolla de verdeo.
Consejo
Los muslos quedan más jugosos que la pechuga en esta receta. Prepara doble cantidad de salsa y guárdala en la heladera hasta una semana.
Nutrición por porción
El % del valor diario se basa en una dieta de 2.000 calorías.
Valores estimados por porción con 1 taza de arroz.
Compra para esta receta
Ralla el jengibre fresco bien fino para que se funda en la salsa.
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