Huevos rellenos ojo

Por qué te va a encantar

• Ideal para los chicos: divertida de preparar y decorar en familia.
• Lista para la fiesta: se adelanta fácil y se comparte.
• Linda, no terrorífica: perfecta para las fiestas del colegio y la noche de Halloween.

Datos rápidos

Ingredientes

• 12 huevos grandes
• 1/2 taza de mayonesa
• 1 cdta. de mostaza Dijon
• 1 cdta. de vinagre blanco
• 1/4 cdta. de sal
• 1/8 cdta. de pimienta negra
• 4 gotas de colorante verde (opcional)
• 12 aceitunas verdes rellenas de pimiento
• Colorante rojo en gel

Preparación paso a paso

1. Pon los huevos en una olla, cúbrelos con 1 pulg. de agua fría y lleva a hervor. Tapa, retira del fuego y deja reposar 12 minutos.

2. Pasa los huevos a agua con hielo por 10 minutos y pélalos. Córtalos a lo largo y saca las yemas a un tazón.

3. Aplasta las yemas con la mayonesa, la mostaza, el vinagre, la sal, la pimienta y el colorante verde, si lo usas, hasta que esté suave.

4. Rellena las claras con cuchara o manga. Corta cada aceituna en 2 rodajas y pon una en cada huevo como iris.

5. Moja un palillo en el gel rojo y dibuja venitas onduladas desde la aceituna hacia afuera.

Consejo

Usa huevos de una semana. Se pelan mucho más fácil que los muy frescos.

Para adelantar

Cocina y pela los huevos hasta 2 días antes. Rellena hasta 4 h antes; pon las aceitunas y las venas justo antes de servir.