Pionono Salado de Atún Rápido

El pionono salado es un clásico festivo rioplatense. Una plancha comprada permite preparar rápidamente este rollo de atún, pimiento y aceitunas con hermosas espirales.

Detalles de la receta

• Preparación: 20 min
• Cocción: 0 min
• Tiempo total: 50 min
• Rendimiento: 12 rodajas
• Dificultad: Fácil
• Costo estimado por porción: $0.75

Ingredientes

• 1 plancha de pionono salado o bizcochuelo fino de 10 x 14 pulgadas
• 2 latas de atún de 5 oz (142 g), escurrido
• 1/3 taza de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza
• 1/3 taza de pimiento rojo asado picado
• 1/4 taza de aceitunas verdes picadas
• 1 cucharada de perejil
• Pimienta negra

Preparación paso a paso

1. Mezcla atún, mayonesa, mostaza, pimiento, aceitunas, perejil y pimienta.
2. Desenrolla el pionono y distribuye el relleno dejando 1/2 pulgada libre en un extremo corto.
3. Enrolla firmemente desde el extremo opuesto, ayudándote con el papel.
4. Envuelve y refrigera 30 minutos para afirmar.
5. Corta con cuchillo serrado en 12 rodajas y sirve frío.

Consejos y variaciones

• No coloques demasiado relleno cerca de los bordes.
• Sécalo bien todo, especialmente el atún y el pimiento.

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¡La hice!

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