Bola de queso calabaza

Por qué te va a encantar

• Ideal para los chicos: divertida de preparar y decorar en familia.
• Lista para la fiesta: se adelanta fácil y se comparte.
• Linda, no terrorífica: perfecta para las fiestas del colegio y la noche de Halloween.

Datos rápidos

Ingredientes

• 2 paquetes (8 oz c/u) de queso crema, blando
• 2 tazas (8 oz) de queso cheddar fuerte rallado
• 2 cebollines, picados finos
• 1 cdta. de salsa inglesa
• 1/2 cdta. de ajo en polvo
• 1/2 cdta. de pimentón ahumado
• 1 taza de galletas de queso naranjas, bien trituradas
• 1 tallo de pimiento morrón verde
• 3 aceitunas negras grandes sin hueso
• Galletas saladas, pretzels y rodajas de manzana, para servir

Preparación paso a paso

1. Bate el queso crema, el cheddar, el cebollín, la salsa inglesa, el ajo y el pimentón hasta integrar bien.

2. Pásalo a un plástico de cocina, forma una bola y gira el plástico para apretarla. Refrigera al menos 2 horas, hasta que esté firme.

3. Desenvuelve y rueda la bola en las galletas trituradas, presionando para que se peguen. Aplana un poco la base para que quede derecha.

4. Presiona el lomo de un cuchillo de mantequilla de arriba abajo, 6 a 8 veces, para marcar los surcos de la calabaza.

5. Clava el tallo del pimiento arriba. Corta las aceitunas en ojos triangulares, nariz y una sonrisa dentada, y pégalas. Sirve con galletas.

Consejo

Para una cara prolija, corta la aceituna sobre papel de cocina y acomoda las piezas con un palillo.

Para adelantar

Forma y refrigera la bola hasta 2 días antes; cúbrela con las galletas y ponle la cara hasta 4 h antes de servir.