Las pupusas son discos gruesos de maíz rellenos y cocidos en comal. Esta versión revuelta combina queso, frijoles y cerdo para un relleno sabroso y tradicional.
Detalles de la receta
- Preparación: 25 min
- Cocción: 20 min
- Tiempo total: 45 min
- Porciones: 10 pupusas
- Dificultad: Media
- Costo estimado por porción: $0.85
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de masa harina
- 2 1/4 tazas de agua tibia, aproximadamente
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de mozzarella rallada
- 3/4 taza de frijoles refritos espesos
- 3/4 taza de cerdo cocido finamente picado
- 1 cucharadita de aceite
- Curtido y salsa roja para servir
Preparación paso a paso
- Mezcla masa harina, sal y agua hasta obtener una masa suave. Reposa 10 minutos.
- Combina queso, frijoles y cerdo para formar el relleno.
- Divide la masa en 10 bolas. Haz una cavidad, añade 2 cucharadas de relleno, cierra y aplana a 1/4 de pulgada.
- Calienta un comal o sartén ligeramente aceitado a fuego medio-alto.
- Cocina 3 a 4 minutos por lado, hasta formar manchas doradas y cocinar el centro. Sirve con curtido y salsa.
Consejos y variaciones
- Humedece tus manos con agua y aceite para evitar que la masa se pegue.
- Si se abre una grieta, ciérrala con un poco de masa húmeda.
Read this recipe in English: Salvadoran Pupusas Revueltas
Popular Kitchen Picks
Useful tools for easier cooking, smoothies and healthier meals.
As an Amazon Associate, Savora America earns from qualifying purchases.
¡La hice!
¿Cocinaste esta receta? Contanos cómo te salió y, si querés, subí una foto.
¡Gracias por contarnos! 🙌
Lo revisamos y en breve aparece acá. Mientras tanto, ¿qué cocinás la próxima?
Te pueden gustar
Sopa Mexicana de Pollo y Tortillas
Enchiladas de Batata y Porotos Negros
Hornado Ecuatoriano (Pernil de Cerdo al Horno)No se pudo enviar. Revisá el texto e intentá de nuevo.
¿No encontrás una receta?
Pedinos la receta que buscás
Contanos qué querés cocinar y la preparamos para vos. Te mandamos el link por email cuando esté publicada.
✅
¡Gracias! 🍽️
Recibimos tu pedido. Te vamos a mandar un email con tu receta en cuanto esté lista.
¡Muchas gracias por cocinar con Savora America!
Ver todas las recetas →Revisá tu email y probá de nuevo.
Know someone who would love this recipe?
Send it to family and friends in one tap.
