Rúcula fresca con parmesano, limón y nueces tostadas, equilibrada entre lo amargo, ácido y salado.
Datos rápidos
Preparación: 12 min
Cocción: 0 min
Tiempo total: 12 min
Porciones: 4
Costo estimado por porción: $1.90
Ingredientes
- 5 tazas de rúcula
- 1/2 taza de parmesano en lascas
- 1/3 taza de nueces tostadas
- 2 cdas de jugo de limón
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cdita de miel
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso
-
Bata limón, aceite, miel, sal y pimienta.
-
Coloque rúcula en una fuente.
-
Agregue parmesano y nueces.
-
Aliñe justo antes de servir.
-
Mezcle suavemente y pruebe de sal.
Consejos para que salga perfecta
- Mida y prepare todos los ingredientes antes de comenzar.
- Ajuste sal y condimentos al final de la cocción.
- Respete los tiempos de reposo indicados para mejorar textura y sabor.
Conservación y recalentado
Guarde las sobras en un recipiente bien cerrado en el refrigerador hasta 3 días. Recaliente suavemente cuando corresponda para conservar la mejor textura.
Nutrición aproximada por porción
Aproximadamente 210 calorías por porción. Los valores son estimados y pueden variar según marcas y tamaño de porción.
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