Pastel de Papas con Carne

Datos rápidos

Ingredientes

• 1 kg de papas
• 700 g de carne molida
• 1 cebolla picada
• 1/2 morrón picado
• 2 huevos duros picados
• 1/3 taza de aceitunas
• 3 cdas de manteca
• 1/2 taza de leche
• 1 cdita de pimentón
• Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación paso a paso

1. Hierva las papas y haga un puré con manteca, leche, sal y nuez moscada.

2. Dore carne, cebolla y morrón; condimente con pimentón, sal y pimienta.

3. Agregue huevo duro y aceitunas al relleno.

4. Coloque la carne en una fuente y cubra con el puré.

5. Hornee a 400°F/204°C durante 25–30 minutos y gratine al final.

Consejos para que salga perfecta

• Mida y prepare todos los ingredientes antes de comenzar.
• Ajuste sal y condimentos al final de la cocción.
• Respete los tiempos de reposo indicados para mejorar textura y sabor.

Conservación y recalentado

Guarde las sobras en un recipiente bien cerrado en el refrigerador hasta 3 días. Recaliente suavemente cuando corresponda para conservar la mejor textura.

Nutrición aproximada por porción

Aproximadamente 520 calorías por porción. Los valores son estimados y pueden variar según marcas y tamaño de porción.