Muffins de huevo con espinaca, morrón y queso feta: un desayuno alto en proteínas que se hornea en menos de 20 minutos y se guarda muy bien en la heladera para toda la semana.
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Los muffins de huevo se desmoldan enteros, sin pegarse ni romperse.
Guarda una semana de desayunos listos en la heladera.
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Ingredientes
- 10 huevos grandes
- 2 tazas de espinaca picada
- 3/4 taza (100 g) de queso feta desmenuzado
- 1/2 taza de morrón picado
- 1/4 taza (60 ml) de leche
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) y engrasa un molde para muffins.
- Bate los huevos con la leche, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
- Reparte la espinaca, el morrón y el feta en los moldes.
- Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras.
- Hornea de 16 a 19 minutos, hasta que estén firmes.
Consejo
Déjalos reposar 5 minutos antes de desmoldarlos para que no se rompan.
Nutrición por porción
El % del valor diario se basa en una dieta de 2.000 calorías.
Valores estimados por muffin.
Compra para esta receta
Vierte la mezcla de huevo en cada molde de forma prolija y sin derrames.
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