Omelette Denver de Jamón y Morrones

Datos rápidos

Ingredientes

• 6 huevos grandes
• 2 cucharadas de leche entera
• ¼ cucharadita de sal gruesa
• Una pizca de pimienta negra
• 1 cucharada de manteca
• 50 g de jamón cocido, en cubitos
• 40 g de morrón verde, en cubitos
• 40 g de morrón rojo, en cubitos
• 40 g de cebolla, en cubitos
• 50 g de queso cheddar rallado

Paso a paso

1. Batí los huevos con la leche, la sal y la pimienta hasta que estén bien integrados.

2. Derretí la mitad de la manteca en una sartén antiadherente a fuego medio. Cociná el jamón, los morrones y la cebolla 4 a 5 minutos, hasta que estén tiernos, y pasalos a un bowl.

3. Agregá el resto de la manteca y volcá los huevos. Revolvé suavemente con una espátula durante 20 a 30 segundos y después dejá que se cuajen los bordes.

4. Distribuí las verduras, el jamón y el queso sobre una mitad.

5. Doblá la omelette sobre el relleno y cociná 1 a 2 minutos más, hasta que el centro esté apenas cuajado.

6. Deslizala a un plato y serví enseguida.

Consejos para que salga perfecto

• Usá fuego medio para que los huevos queden tiernos.
• Cortá el relleno chiquito para que la omelette se doble prolija.
• No la cocines de más: el calor residual sigue cocinando los huevos.

Conservación y recalentado

Es mejor recién hecha. Las sobras se guardan en la heladera hasta 2 días y se recalientan con suavidad.

Información nutricional aproximada por porción

Aproximadamente 390 calorías por porción. Es un valor estimado y varía según las marcas, el tamaño de la porción y los reemplazos.