Zanahorias tiernas asadas y glaseadas con jarabe de maple, manteca y un toque de canela.
Preparación 10 min • Cocción 25 min • 6 porciones
Solo una estimación. El costo real varía según el comercio, la marca, la temporada y la zona.
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Deja lugar para las zanahorias en una sola capa, así se caramelizan en lugar de cocinarse al vapor.
El maple de verdad le da al glaseado un sabor profundo e intenso.
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Ingredientes
- 900 g de zanahorias, peladas
- 2 cucharadas de manteca derretida
- 2 cucharadas de jarabe de maple puro (o miel)
- ½ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
Preparación
- Precalentá el horno a 220 °C.
- Mezclá las zanahorias con la manteca, el maple, la canela, la sal y la pimienta.
- Distribuilas en una placa, en una sola capa.
- Asalas 22 a 28 minutos, dándolas vuelta una vez, hasta que estén tiernas y caramelizadas.
- Terminá con el tomillo fresco.
Consejos para que salga perfecto
Si las zanahorias son muy gruesas, cortalas a lo largo para que se cocinen parejas. No amontones la placa: si hace falta, usá dos.
Comprá para esta receta
Un pelapapas filoso tipo Y hace rápido el trabajo de pelar casi un kilo de zanahorias.
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