Espaguetis con Albóndigas Clásicos (Spaghetti and Meatballs)

Por qué te va a encantar

• Clásico que gusta a todos: chicos y grandes se lo comen feliz.
• Ingredientes simples: carne picada, pan rallado, parmesano, salsa de tomate y fideos.
• Listo en poco más de una hora: ideal para una cena de entre semana.

Datos rápidos

Ingredientes

• 450 g (1 libra) de carne de vaca picada (molida)
• 1/2 taza (unos 55 g) de pan rallado condimentado a la italiana
• 80 ml (1/3 taza) de leche
• 1 huevo
• 1/3 taza (unos 30 g) de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de condimento italiano (mezcla de hierbas secas)
• 680 g (24 onzas) de salsa marinara (salsa de tomate)
• 450 g (1 libra) de espaguetis
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Perejil y más parmesano, para servir

Preparación paso a paso

1. Remojá el pan rallado. Poné el pan rallado en la leche y dejalo 5 minutos.

2. Armá la mezcla. Mezclalo con la carne, el huevo, el parmesano, el ajo y el condimento italiano.

3. Formá las albóndigas. Armá 18 albóndigas.

4. Doralas. Dorá las albóndigas en el aceite de oliva, de a tandas.

5. Cocinalas en la salsa. Agregá la salsa marinara y cociná tapado a fuego suave 20 minutos.

6. Herví la pasta. Cociná los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente.

7. Serví los fideos. Escurrilos y repartilos en los platos.

8. Agregá la salsa. Poné encima la salsa y las albóndigas.

9. Terminá. Espolvoreá con perejil y parmesano.

Consejos para que salga perfecto

• Mezclá la carne lo justo: si la amasás de más, las albóndigas quedan duras.
• No llenes de más la sartén al dorarlas, así se doran parejo en lugar de hervirse.

Cómo guardarlo

Guardá las albóndigas con la salsa en un recipiente cerrado en la heladera (refrigerador) hasta 3 días, y los fideos aparte. Calentá la salsa con las albóndigas a fuego bajo hasta que estén bien calientes.