Macarrones al horno bien cremosos, con una cobertura dorada y crocante para la mesa de las fiestas.
Preparación 15 min • Cocción 40 min • 8 porciones
Solo una estimación. El costo real varía según el comercio, la marca, la temporada y la zona.
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Cocina los macarrones de forma pareja, con una superficie dorada y crocante.
Evita que la salsa de queso se pegue mientras espesa.
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Ingredientes
- 450 g de macarrones o coditos
- 4 cucharadas de manteca
- 30 g de harina común
- 720 ml de leche
- 200 g de queso cheddar estacionado, rallado
- 100 g de mozzarella rallada
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 45 g de pan rallado panko
- 2 cucharadas de manteca derretida
Preparación
- Precalentá el horno a 190 °C y cociná los macarrones apenas al dente.
- Derretí la manteca, agregá la harina batiendo durante 1 minuto e incorporá la leche de a poco.
- Cociná a fuego suave hasta que espese un poco y sumá los quesos y los condimentos.
- Mezclá la salsa con los macarrones y pasá todo a una fuente para horno.
- Mezclá el panko con la manteca derretida, espolvoreá por encima y horneá 20 a 25 minutos.
Consejos para que salga perfecto
Rallá el queso en casa: el rallado de paquete trae almidón y la salsa queda menos cremosa. Cociná la pasta un poco menos, porque se termina de hacer en el horno.
Comprá para esta receta
El cheddar recién rallado se derrite en una salsa más lisa y cremosa.
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