Un pie de nuez pecán intenso y meloso, con un relleno de manteca bien sabroso y muchas pecanas tostadas.
Preparación 15 min • Horno 50–55 min • 8 porciones
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Contiene todo el relleno sin que se desborde en el horno.
Apoyá la tarta encima para juntar lo que gotee y que la base se cocine pareja.
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Ingredientes
- 1 masa para tarta cruda de 23 cm
- 240 ml de jarabe de maíz claro (o glucosa de repostería)
- 150 g de azúcar mascabo
- 3 huevos grandes
- 4 cucharadas de manteca derretida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ¼ cucharadita de sal
- 150 g de nueces pecán en mitades
Preparación
- Precalentá el horno a 180 °C.
- Batí el jarabe de maíz con el azúcar mascabo, los huevos, la manteca, la vainilla y la sal.
- Acomodá las pecanas sobre la masa y volcá el relleno por encima.
- Horneá 50 a 55 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro todavía tiemble un poco.
- Dejá enfriar por completo antes de cortar.
Consejos para que salga perfecto
Tostá las pecanas unos minutos en una sartén antes de usarlas para que tengan más sabor. Para las fiestas, podés hacerlo el día anterior: se corta mejor bien frío.
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Corta y levanta porciones prolijas de este pie tan meloso.
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