Galletas momia

Por qué te va a encantar

• Ideal para los chicos: divertida de preparar y decorar en familia.
• Lista para la fiesta: se adelanta fácil y se comparte.
• Linda, no terrorífica: perfecta para las fiestas del colegio y la noche de Halloween.

Datos rápidos

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla suavizada
• 1 taza de azúcar
• 1 huevo grande
• 1 1/2 cdta. de extracto de vainilla
• 3 tazas de harina de trigo común
• 1/2 cdta. de polvo de hornear
• 1/2 cdta. de sal

Para el glasé

• 3 tazas de azúcar glas
• 2 cda. de merengue en polvo
• 4–5 cda. de agua
• 48 ojitos de azúcar comestibles

Preparación paso a paso

1. Bate la mantequilla y el azúcar hasta que esponjen. Agrega el huevo y la vainilla e incorpora la harina, el polvo de hornear y la sal. Divide en dos, aplana en discos, envuelve y refrigera 1 hora.

2. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Extiende la masa a 1/4 de pulgada sobre la mesa enharinada. Corta con un cortador de muñeco de jengibre o redondo de 3 pulgadas y colócalas en bandejas con papel pergamino.

3. Hornea 9–11 minutos, hasta que los bordes apenas se doren. Enfría 5 minutos en la bandeja y luego por completo en una rejilla.

4. Bate el azúcar glas, el merengue en polvo y 4 cda. de agua 3–4 minutos hasta que esté espeso y brillante. Si está muy duro, agrega agua de a 1/2 cdta.

5. Pon el glasé en una manga con boquilla redonda pequeña (o una bolsa con cierre con una esquina cortada). Pon un toque de glasé arriba de cada galleta y pega dos ojitos.

6. Dibuja líneas cruzadas, algo chuecas, sobre cada galleta como vendas, dejando huecos alrededor de los ojos. Deja secar 4 horas o toda la noche antes de apilarlas.

Consejo

Deja que algunas vendas se salgan del borde y se crucen en ángulo. Así parece más momia que con rayas parejas.

Para adelantar

La masa dura 3 días refrigerada; las galletas decoradas, 1 semana en recipiente hermético.