Las batatas asadas dan profundidad a esta tarta inspirada en el sur de Estados Unidos. El maple, el bourbon y las especias complementan su sabor natural.
Resumen de la receta
- Preparación: 35 min
- Cocción: 1 hr
- Tiempo total: 3 hr
- Porciones: 10
- Costo estimado por porción: $1.15
Ingredientes
- 1 masa cruda para tarta de 9 pulgadas
- 2 tazas (490 g) de puré de batata asada
- 3 huevos grandes
- 2/3 taza (160 ml) de jarabe de maple
- 1/2 taza (120 ml) de crema de leche
- 3 cucharadas de bourbon
- 3 cucharadas (42 g) de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre y 1/4 de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de sal kosher
Instrucciones
- Calienta el horno a 400°F (205°C). Cubre la masa con papel y peso; hornea 15 minutos, retira el peso y hornea 5 más.
- Baja el horno a 350°F (175°C). Bate batata, huevos, maple, crema, bourbon, mantequilla, especias y sal.
- Vierte el relleno en la masa tibia y protege el borde si ya está oscuro.
- Hornea de 45 a 50 minutos, hasta que los bordes cuajen y el centro se mueva suavemente.
- Enfría completamente sobre una rejilla al menos 2 horas.
- Corta con un cuchillo limpio y sirve con crema batida si deseas.
Consejos del cocinero
Asa las batatas en vez de hervirlas para evitar un relleno acuoso. Sustituye el bourbon por jugo de naranja si prefieres sin alcohol.
Nutrición por porción
- Sodio 280 mg 12%
El % del valor diario se basa en una dieta de 2.000 calorías.
Los valores nutricionales y el costo son estimaciones y pueden variar.
Ver más recetas de Acción de Gracias · Read in English
Popular Kitchen Picks
Useful tools for easier cooking, smoothies and healthier meals.
As an Amazon Associate, Savora America earns from qualifying purchases.
¡La hice!
¿Cocinaste esta receta? Contanos cómo te salió y, si querés, subí una foto.
¡Gracias por contarnos! 🙌
Lo revisamos y en breve aparece acá. Mientras tanto, ¿qué cocinás la próxima?
Te pueden gustar
Cazuela de Chauchas con Hongos y Cebolla Crocante
Cazuela Sureña de Calabacita Amarilla (Squash Casserole)
Brownies cementerioNo se pudo enviar. Revisá el texto e intentá de nuevo.
¿No encontrás una receta?
Pedinos la receta que buscás
Contanos qué querés cocinar y la preparamos para vos. Te mandamos el link por email cuando esté publicada.
✅
¡Gracias! 🍽️
Recibimos tu pedido. Te vamos a mandar un email con tu receta en cuanto esté lista.
¡Muchas gracias por cocinar con Savora America!
Ver todas las recetas →Revisá tu email y probá de nuevo.
¿Conoces a alguien a quien le encantaría esta receta?
Envíasela a tu familia y amigos con un toque.
