French Toast al Horno de un Día para el Otro (Torrejas en Fuente con Canela y Maple)

Por qué te va a encantar

• Se prepara la noche anterior: a la mañana solo va al horno.
• Rinde para 8, perfecto para desayunos o brunch con la familia.
• Pocos ingredientes y el sabor de siempre a canela y maple.

Datos rápidos

Ingredientes

• 1 pan brioche
• 6 huevos
• 480 ml (2 tazas) de leche
• 80 ml (1/3 taza) de miel de maple (jarabe de arce)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 taza (unos 100 g) de azúcar morena
• 4 cucharadas (55 g) de mantequilla (manteca)

Preparación paso a paso

1. Acomodá el pan. Cortá el pan brioche y acomodalo en una fuente para horno.

2. Prepará la mezcla. Batí los huevos con la leche, la miel de maple, la vainilla y la canela.

3. Bañá el pan. Volcá la mezcla sobre el pan.

4. Dejá reposar. Tapá la fuente y llevala a la heladera (refrigerador) toda la noche.

5. Agregá la cobertura. A la mañana, cubrí con el azúcar morena y la mantequilla.

6. Horneá. Horneá a 180°C (350°F) de 40 a 45 minutos.

Cómo saber que está listo

Está listo cuando la superficie está dorada y caramelizada, y el centro está firme: al apretarlo suavemente no tiene que salir líquido. Los tiempos son aproximados, así que guiate por el aspecto y la textura.

Consejos para que salga perfecto

• Leé la receta completa antes de empezar y dejá todos los ingredientes medidos.
• Un pan brioche del día anterior absorbe mejor la mezcla sin deshacerse.
• Si querés, serví con frutas frescas como frutillas (fresas) y arándanos y un chorrito más de maple.

Conservación y recalentado

Es mejor servirlo recién horneado. Si te sobra, guardá las partes por separado en recipientes tapados en la heladera (refrigerador) cuando sea posible.