Pastelitos Cubanos de Guayaba y Queso

Estos pastelitos cubanos equilibran la guayaba dulce con queso crema suave dentro de capas crujientes de hojaldre. Son ideales para el desayuno, la merienda o una mesa de postres.

Detalles de la receta

• Preparación: 20 min
• Cocción: 20 min
• Tiempo total: 40 min
• Porciones: 9 pastelitos
• Dificultad: Fácil
• Costo estimado por porción: $0.85

Ingredientes

• 1 paquete (17.3 oz/490 g) de hojaldre descongelado, 2 láminas
• 8 oz (225 g) de pasta de guayaba
• 4 oz (115 g) de queso crema frío
• 1 huevo
• 1 cucharada de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de miel o jarabe simple, opcional

Preparación paso a paso

1. Calienta el horno a 400 °F (205 °C) y cubre una bandeja con papel para hornear.
2. Corta cada lámina de hojaldre en 9 rectángulos iguales. Corta la guayaba y el queso en 9 porciones cada uno.
3. Coloca guayaba y queso en el centro de 9 rectángulos, dejando un borde de 1/2 pulgada.
4. Bate huevo y agua. Pincela los bordes, cubre con los rectángulos restantes y sella con un tenedor.
5. Haz dos cortes pequeños arriba, pincela con huevo y espolvorea azúcar.
6. Hornea de 18 a 20 minutos, hasta que estén altos y dorados. Pincela ligeramente con miel al salir, si deseas, y enfría 10 minutos.

Consejos y variaciones

• Mantén el hojaldre frío para lograr capas bien definidas.
• No llenes en exceso o la guayaba se escapará durante el horneado.

Read this recipe in English: Cuban Guava and Cheese Pastries

¡La hice!

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