Salchicha Ahumada con Verduras al Horno en una Sola Bandeja (Sheet Pan Sausage and Vegetables)

Por qué te va a encantar

• Una sola bandeja: la salchicha y las verduras se cocinan juntas y se lava muy poco.
• Lista en 45 minutos, con solo 15 minutos de trabajo.
• Colorida y rendidora: 4 porciones por unos US$2,85 cada una.

Datos rápidos

Ingredientes

• 400 g (14 oz) de salchicha ahumada, en rodajas
• 1 zucchini (calabacín o zapallito largo), picado
• 2 pimientos (morrones), picados
• 1 cebolla morada, picada
• 1 taza (unos 150 g) de tomates cherry
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de condimento italiano (mezcla de hierbas secas como orégano, albahaca y tomillo)
• Sal y pimienta

Preparación paso a paso

1. Precalentá el horno. Prendé el horno a 220°C (425°F).

2. Armá la bandeja. Poné la salchicha y las verduras en una bandeja para horno.

3. Condimentá. Rociá con el aceite de oliva y condimentá con el condimento italiano, sal y pimienta.

4. Mezclá y distribuí. Mezclá bien y acomodá todo en una sola capa.

5. Asá. Cociná en el horno de 25 a 30 minutos.

6. Revolvé y serví. A mitad de la cocción revolvé todo una vez, y serví bien caliente.

Cómo saber que está lista

Está lista cuando las verduras están tiernas al pincharlas con un tenedor y un poco doradas en los bordes, los tomates cherry empiezan a arrugarse y la salchicha está bien caliente y dorada. Los tiempos son aproximados, así que guiate por el aspecto y la textura.

Consejos para que salga perfecta

• Leé la receta completa antes de empezar y dejá todos los ingredientes medidos.
• Acomodá todo en una sola capa, sin amontonar, para que las verduras se asen y no se cocinen al vapor.
• Los tiempos son aproximados: guiate por el aspecto, la textura y la temperatura segura de cocción.

Conservación y recalentado

Dejá enfriar las sobras enseguida y guardalas tapadas en la heladera (refrigerador) hasta 3 o 4 días. Recalentá hasta que esté bien caliente, a 74°C (165°F).