Bolitas Energéticas de Mantequilla de Maní sin Horno (Veganas)

Datos rápidos

Ingredientes

• 1 1/4 tazas de avena arrollada tradicional
• 1/2 taza de mantequilla de maní natural cremosa
• 1/3 taza de miel de maple
• 1/4 taza de linaza molida
• 1/3 taza de chips de chocolate chicos sin lácteos
• 1 cdta de extracto de vainilla
• Una pizca de sal
• 1–2 cdas de leche vegetal, si hace falta

Preparación paso a paso

1. En un bol grande, mezcla la mantequilla de maní, la miel de maple, la vainilla y la sal hasta que quede liso. Si la mantequilla de maní está muy dura, caliéntala 15 segundos en el microondas.

2. Agrega la avena, la linaza y los chips de chocolate y mezcla hasta que todo quede bien cubierto.

3. Si la mezcla está muy seca y no se une, agrega leche vegetal de a una cucharada. Si está muy pegajosa, suma un poco más de avena.

4. Refrigera la mezcla 15 minutos para que sea más fácil darle forma.

5. Forma bolitas de 1 pulgada (más o menos 1 cucharada cada una) y refrigéralas al menos 15 minutos más para que se afirmen.

Consejos para que salgan perfectas

• Con las manos apenas húmedas, la mezcla no se pega al formar las bolitas.
• Versión sin maní: usa mantequilla de semillas de girasol.
• Puedes cambiar los chips de chocolate por pasas, dátiles picados o coco rallado.

Conservación

Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 1 semana, o en el congelador hasta 3 meses. Se descongelan en unos 10 minutos a temperatura ambiente.

Información nutricional aproximada por porción

Unas 95 calorías por bolita. Es un valor estimado y varía según las marcas y el tamaño de la porción.