El pionono salado es un clásico festivo rioplatense. Una plancha comprada permite preparar rápidamente este rollo de atún, pimiento y aceitunas con hermosas espirales.
Detalles de la receta
- Preparación: 20 min
- Cocción: 0 min
- Tiempo total: 50 min
- Rendimiento: 12 rodajas
- Dificultad: Fácil
- Costo estimado por porción: $0.75
Ingredientes
- 1 plancha de pionono salado o bizcochuelo fino de 10 x 14 pulgadas
- 2 latas de atún de 5 oz (142 g), escurrido
- 1/3 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- 1/3 taza de pimiento rojo asado picado
- 1/4 taza de aceitunas verdes picadas
- 1 cucharada de perejil
- Pimienta negra
Preparación paso a paso
- Mezcla atún, mayonesa, mostaza, pimiento, aceitunas, perejil y pimienta.
- Desenrolla el pionono y distribuye el relleno dejando 1/2 pulgada libre en un extremo corto.
- Enrolla firmemente desde el extremo opuesto, ayudándote con el papel.
- Envuelve y refrigera 30 minutos para afirmar.
- Corta con cuchillo serrado en 12 rodajas y sirve frío.
Consejos y variaciones
- No coloques demasiado relleno cerca de los bordes.
- Sécalo bien todo, especialmente el atún y el pimiento.
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