Todo el sabor del clásico pollo a la parmesana, sin freír: milanesas finas de pollo empanadas con parmesano, horneadas en una sola bandeja y cubiertas con salsa marinara y mozzarella derretida.
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Hornea las milanesas de forma pareja para que queden crocantes de ambos lados.
Aplana el pollo a un grosor parejo para que todas las piezas se cocinen al mismo tiempo.
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Ingredientes
- 4 filetes finos de pechuga de pollo
- 1 taza (100 g) de pan rallado condimentado
- 1/2 taza (50 g) de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 1 taza (240 ml) de salsa marinara
- 1 taza (110 g) de mozzarella rallada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación paso a paso
- Precalienta el horno a 220 °C (425 °F) y aceita una bandeja.
- Pasa el pollo por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado y parmesano.
- Hornea 15 minutos, dándolo vuelta una vez.
- Cubre con la salsa marinara y la mozzarella.
- Hornea de 7 a 10 minutos más, hasta que el pollo alcance 74 °C (165 °F) por dentro.
Consejo
Usa filetes finos y del mismo tamaño para que todos estén listos al mismo tiempo.
Nutrición por porción
El % del valor diario se basa en una dieta de 2.000 calorías.
Valores estimados por porción.
Compra para esta receta
Confirma que el pollo llegó a 74 °C sin tener que cortarlo.
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