Hojas verdes frescas con manzana crocante, nueces pecán, arándanos y una vinagreta casera muy simple.
Preparación 15 min • Sin cocción • 6 porciones
Solo una estimación. El costo real varía según el comercio, la marca, la temporada y la zona.
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Con lugar de sobra para mezclar las hojas con suavidad sin que se machuquen.
Para batir la vinagreta de maple y Dijon y servirla sin derramar.
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Ingredientes
- 250 g de hojas verdes mixtas
- 2 manzanas crocantes, en láminas finas
- 85 g de nueces pecán tostadas
- 70 g de arándanos deshidratados
- 70 g de queso feta desmenuzado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de jarabe de maple (o miel)
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
- Batí el aceite de oliva con el vinagre, el maple, la mostaza, la sal y la pimienta.
- En una ensaladera grande, poné las hojas verdes, la manzana, las pecanas, los arándanos y el feta.
- Agregá la vinagreta justo antes de servir y mezclá con suavidad.
Consejos para que salga perfecta
Para que la manzana no se oscurezca, rociala con unas gotas de limón apenas la cortes. Podés preparar la vinagreta y tostar las nueces el día anterior.
Comprá para esta receta
Corta la manzana en láminas finas y parejas en segundos.
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