Bastones de Mozzarella en Freidora de Aire (Air Fryer Mozzarella Sticks)

Por qué te van a encantar

• Sin fritura en aceite: la freidora de aire los dora con muy poca grasa.
• Se pueden dejar listos: los armás, los congelás y los cocinás cuando quieras.
• Solo 7 minutos de cocción: ideales para una picada o una juntada.

Datos rápidos

Ingredientes

• 12 palitos de queso mozzarella (tipo string cheese)
• 1/2 taza (60 g) de harina
• 2 huevos
• 1 1/2 tazas de pan rallado condimentado
• 1/2 cucharadita de condimento italiano (mezcla de orégano, albahaca y tomillo)
• Aceite en aerosol
• Salsa marinara, para servir

Preparación paso a paso

1. Cortá el queso. Si querés bastones más chicos, cortá los palitos de queso por la mitad.

2. Rebozá. Pasá cada bastón por harina, después por huevo batido y después por el pan rallado mezclado con el condimento italiano. Repetí el huevo y el pan rallado para hacer una segunda capa.

3. Congelá. Llevalos al freezer (congelador) por lo menos 1 hora.

4. Cociná. Rocialos apenas con aceite en aerosol y cocinalos en la freidora de aire a 200°C (390°F) de 5 a 7 minutos.

5. Serví. Servilos enseguida con la salsa marinara.

Consejos para que salgan perfectos

• Respetá la hora completa de freezer: es lo que evita que el queso se salga antes de que el rebozado quede crocante.
• Acomodalos en una sola capa y separados, para que el aire caliente circule y se doren parejos.
• Miralos desde el minuto 5: en cuanto estén dorados, sacalos.

Conservación

Crudos y rebozados se pueden guardar en el freezer, en una bolsa bien cerrada, hasta 1 mes; se cocinan directamente congelados. Ya cocidos, lo mejor es comerlos al momento, porque al enfriarse el queso se endurece.