Un dip de queso suave y sabroso, hecho con cheddar, un chorrito de cerveza, mostaza de Dijon y ajo. Se prepara en la hornalla en unos 15 minutos y es el compañero perfecto de los pretzels para ver el partido.
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Derrite el queso de forma suave y pareja, sin que se queme.
Mantiene el dip tibio y cremoso durante toda la reunión.
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Ingredientes
- 2 cucharadas de manteca
- 2 cucharadas de harina común
- 3/4 taza (180 ml) de leche
- 1/2 taza (120 ml) de cerveza rubia o roja
- 2 tazas (225 g) de queso cheddar recién rallado
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
- Pretzels para servir
Preparación paso a paso
- Derrite la manteca en una cacerola a fuego medio. Agrega la harina y cocina 1 minuto, batiendo.
- Incorpora la leche de a poco y luego la cerveza, batiendo hasta que quede liso.
- Cocina de 2 a 3 minutos, hasta que espese un poco.
- Baja el fuego y agrega el cheddar de a puñados, revolviendo hasta que se derrita.
- Suma la mostaza, el ajo en polvo y el pimentón. Sirve tibio con pretzels.
Consejo
Ralla el queso de un bloque: el que viene rallado puede dejar el dip granuloso. Para una versión sin alcohol, reemplaza la cerveza por más leche o caldo de pollo.
Nutrición por porción
El % del valor diario se basa en una dieta de 2.000 calorías.
Valores estimados por porción de dip, sin pretzels.
Compra para esta receta
El cheddar recién rallado se funde en un dip sedoso.
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