Rollitos de Lasaña con Ricota y Salsa Marinara (Lasagna Roll-Ups)

Por qué te van a encantar

• Todo el sabor de la lasaña con menos trabajo de armado.
• Porciones prolijas: cada rollito sale entero de la fuente.
• Relleno cremoso: ricota, mozzarella, parmesano y perejil.

Datos rápidos

Ingredientes

• 10 láminas de lasaña
• 425 g (15 oz) de ricota
• 1 huevo
• 1 1/2 tazas (unos 170 g) de mozzarella rallada, dividida
• 1/2 taza (unos 50 g) de queso parmesano rallado
• 680 g (24 oz) de salsa marinara (salsa de tomate para pasta)
• 2 cucharadas de perejil picado
• Sal y pimienta negra

Preparación paso a paso

1. Cociná la pasta. Herví las láminas de lasaña hasta que estén flexibles, escurrilas y extendelas planas para que no se peguen.

2. Prepará el relleno. Mezclá la ricota, el huevo, la mitad de la mozzarella, el parmesano, el perejil, sal y pimienta.

3. Armá los rollitos. Untá el relleno sobre cada lámina y enrollala.

4. Acomodá en la fuente. Poné un poco de marinara en una fuente para horno y acomodá los rollitos con la unión hacia abajo. Cubrilos con más salsa y el resto de la mozzarella.

5. Horneá. Cociná en el horno a 190°C (375°F) de 25 a 30 minutos, hasta que la salsa burbujee.

Consejos para que salgan perfectos

• Cociná la pasta apenas al dente y salá bien el agua: se termina de cocinar en el horno.
• Extendé el relleno en una capa fina y pareja para que los rollitos cierren bien.
• Un poco de parmesano y hierbas frescas al final le suman todavía más sabor.

Conservación y recalentado

Guardá las sobras tapadas en la heladera (refrigerador) hasta 3 días. Recalentalas tapadas con papel de aluminio en el horno a 175°C (350°F) hasta que estén bien calientes en el centro (74°C / 165°F).