Los sándwiches de miga son un clásico de confitería en Argentina y Uruguay. Esta versión casera usa pan fino, manteca cremosa, jamón y queso para lograr capas suaves y parejas.
Detalles de la receta
- Preparación: 20 min
- Cocción: 0 min
- Tiempo total: 20 min
- Rendimiento: 12 triángulos
- Dificultad: Fácil
- Costo estimado por porción: $0.60
Ingredientes
- 6 rebanadas grandes de pan de miga o pan blanco sin corteza
- 3 cucharadas de manteca blanda
- 1 cucharada de mayonesa
- 6 lonjas finas de jamón cocido
- 6 lonjas finas de queso
- 1 huevo duro en rodajas finas, opcional
- Hojas tiernas de lechuga bien secas, opcional
Preparación paso a paso
- Mezcla manteca y mayonesa. Aplana ligeramente el pan con rodillo si es grueso.
- Unta una capa fina hasta los bordes de cada rebanada.
- Cubre dos rebanadas con jamón y queso; añade huevo o lechuga si deseas. Tapa con las rebanadas restantes.
- Envuelve los sándwiches en un paño apenas húmedo y refrigera 10 minutos bajo una tabla liviana.
- Recorta los bordes si hace falta y corta cada uno en cuatro triángulos limpios.
Consejos y variaciones
- Mantén el pan cubierto mientras trabajas para que no se seque.
- Seca completamente la lechuga para evitar sándwiches húmedos.
