Tacos de Lechuga con Pollo Salteado

Pollo sabroso y verduras crocantes servidos en hojas de lechuga, para una cena rápida y liviana.

Ingredientes

• 450 g de pollo picado magro
• 12 hojas grandes de lechuga manteca
• 90 g de hongos (champiñones), en cubitos
• 1 zanahoria, en cubitos muy chiquitos
• ½ morrón rojo, en cubitos
• 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 cebollas de verdeo, en rodajas

Preparación

1. Cociná el pollo picado en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté dorado.
2. Agregá los hongos, la zanahoria, el morrón y el jengibre, y cociná 5 minutos.
3. Incorporá la salsa de soja, el vinagre y el aceite de sésamo, y cociná 2 minutos más.
4. Rellená las hojas de lechuga con la mezcla y terminá con la cebolla de verdeo.

Consejos útiles

Lavá y secá bien las hojas de lechuga para que queden crocantes. Si no conseguís vinagre de arroz, podés usar vinagre de manzana con una pizca de azúcar. Los valores de calorías y costo son estimados y varían según las marcas, las porciones y la zona.

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¡La hice!

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