Estos pastelitos cubanos equilibran la guayaba dulce con queso crema suave dentro de capas crujientes de hojaldre. Son ideales para el desayuno, la merienda o una mesa de postres.
Detalles de la receta
- Preparación: 20 min
- Cocción: 20 min
- Tiempo total: 40 min
- Porciones: 9 pastelitos
- Dificultad: Fácil
- Costo estimado por porción: $0.85
Ingredientes
- 1 paquete (17.3 oz/490 g) de hojaldre descongelado, 2 láminas
- 8 oz (225 g) de pasta de guayaba
- 4 oz (115 g) de queso crema frío
- 1 huevo
- 1 cucharada de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de miel o jarabe simple, opcional
Preparación paso a paso
- Calienta el horno a 400 °F (205 °C) y cubre una bandeja con papel para hornear.
- Corta cada lámina de hojaldre en 9 rectángulos iguales. Corta la guayaba y el queso en 9 porciones cada uno.
- Coloca guayaba y queso en el centro de 9 rectángulos, dejando un borde de 1/2 pulgada.
- Bate huevo y agua. Pincela los bordes, cubre con los rectángulos restantes y sella con un tenedor.
- Haz dos cortes pequeños arriba, pincela con huevo y espolvorea azúcar.
- Hornea de 18 a 20 minutos, hasta que estén altos y dorados. Pincela ligeramente con miel al salir, si deseas, y enfría 10 minutos.
Consejos y variaciones
- Mantén el hojaldre frío para lograr capas bien definidas.
- No llenes en exceso o la guayaba se escapará durante el horneado.
Read this recipe in English: Cuban Guava and Cheese Pastries
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