Peras maduras y arándanos ácidos burbujean bajo una cubierta crocante de avena y pecanas. Ofrece sabor otoñal con mucho menos trabajo que una tarta.
Resumen de la receta
- Preparación: 20 min
- Cocción: 45 min
- Tiempo total: 1 hr 5 min
- Porciones: 8
- Costo estimado por porción: $1.25
Ingredientes
- 6 peras maduras pero firmes, peladas y en láminas
- 12 oz (340 g) de arándanos rojos frescos o congelados
- 1/2 taza (100 g) de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de vainilla y 1/2 de canela
- 1 taza (90 g) de avena tradicional
- 3/4 taza (95 g) de harina común
- 2/3 taza (135 g) de azúcar morena
- 1/2 taza (57 g) de nueces pecanas picadas
- 8 cucharadas (113 g) de mantequilla fría en cubos
Instrucciones
- Calienta el horno a 375°F (190°C) y enmanteca una fuente de 9 por 13 pulgadas.
- Mezcla peras y arándanos con azúcar, maicena, vainilla y canela; distribuye en la fuente.
- Combina avena, harina, azúcar morena y pecanas. Incorpora la mantequilla fría hasta formar grumos.
- Distribuye la cubierta sobre la fruta sin presionarla.
- Hornea de 40 a 45 minutos hasta dorar y ver burbujas en los bordes.
- Enfría 15 minutos antes de servir para que los jugos espesen.
Consejos del cocinero
Coloca la fuente sobre una bandeja para recoger derrames. Recalienta descubierto a 350°F (175°C) durante 15 minutos.
Nutrición estimada por porción
338 calorías; 4 g de proteína; 55 g de carbohidratos; 14 g de grasa; 7 g de grasa saturada; 65 mg de sodio.
Los valores nutricionales y el costo son estimaciones y pueden variar.
