Salmón y verduras de colores asados juntos en la misma bandeja, para una cena simple y equilibrada de día de semana.
Preparación: 12 minutos Cocción: 18 minutos Porciones: 4
Calorías estimadas: 365 por porción Proteínas: 32 g Costo estimado: US$5,40 por porción
Ingredientes
- 4 filetes de salmón, de unos 140 g cada uno
- 180 g de ramitos de brócoli
- 1 zucchini, en rodajas
- 1 morrón rojo, picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 limón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de eneldo seco
- Sal y pimienta negra
Preparación
- Precalentá el horno a 220 °C y forrá una bandeja con papel manteca.
- Mezclá las verduras con la mitad del aceite, sal y pimienta, y horneá 8 minutos.
- Agregá el salmón a la bandeja, pincelalo con el resto del aceite y condimentá con el ajo en polvo y el eneldo.
- Horneá 10 a 12 minutos más, hasta que el salmón se separe fácilmente con un tenedor. Serví con gajos de limón.
Consejos útiles
Cortá las verduras en trozos parejos para que se cocinen al mismo tiempo. Si no conseguís salmón, funciona muy bien con merluza o trucha, reduciendo un par de minutos el horno. Los valores de calorías y costo son estimados y varían según las marcas, las porciones y la zona.
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