Pollo sabroso y verduras crocantes servidos en hojas de lechuga, para una cena rápida y liviana.
Preparación: 12 minutos Cocción: 15 minutos Porciones: 4
Calorías estimadas: 270 por porción Proteínas: 30 g Costo estimado: US$3,35 por porción
Ingredientes
- 450 g de pollo picado magro
- 12 hojas grandes de lechuga manteca
- 90 g de hongos (champiñones), en cubitos
- 1 zanahoria, en cubitos muy chiquitos
- ½ morrón rojo, en cubitos
- 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 cebollas de verdeo, en rodajas
Preparación
- Cociná el pollo picado en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté dorado.
- Agregá los hongos, la zanahoria, el morrón y el jengibre, y cociná 5 minutos.
- Incorporá la salsa de soja, el vinagre y el aceite de sésamo, y cociná 2 minutos más.
- Rellená las hojas de lechuga con la mezcla y terminá con la cebolla de verdeo.
Consejos útiles
Lavá y secá bien las hojas de lechuga para que queden crocantes. Si no conseguís vinagre de arroz, podés usar vinagre de manzana con una pizca de azúcar. Los valores de calorías y costo son estimados y varían según las marcas, las porciones y la zona.
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