Pan de Carne Relleno

El pan de carne relleno es una comida familiar economica y muy adaptable. Esta version lleva huevo, pimiento y queso en el centro, y se cocina lentamente para que quede jugosa y se pueda cortar en rodajas prolijas.

Ingredientes

• 1 kg de carne picada
• 1 cebolla pequena rallada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 huevos
• 80 g de pan rallado
• 60 ml de leche
• 2 cucharadas de perejil
• 1 cucharadita de oregano
• Sal y pimienta
• 3 huevos duros
• 1 pimiento asado en tiras
• 150 g de mozzarella
• 2 cucharadas de mostaza

Preparacion paso a paso

1. Paso 1. Mezcla pan rallado con leche y deja hidratar 5 minutos.
2. Paso 2. Combina carne, cebolla, ajo, huevos, perejil, oregano, sal, pimienta y el pan hidratado.
3. Paso 3. Extiende la mezcla sobre papel de horno formando un rectangulo parejo.
4. Paso 4. Unta una capa fina de mostaza.
5. Paso 5. Coloca huevos duros, pimiento y mozzarella a lo largo del centro.
6. Paso 6. Ayudandote con el papel, enrolla con cuidado y cierra bien los extremos.
7. Paso 7. Pasa a una bandeja con la union hacia abajo.
8. Paso 8. Hornea a 190 C durante 50 a 55 minutos.
9. Paso 9. Deja reposar 10 minutos antes de cortar para que conserve los jugos.

Consejos para que salga bien

• No mezcles la carne en exceso porque puede quedar dura.
• El reposo despues del horno es importante.
• Puedes pincelar con mostaza y miel durante los ultimos 10 minutos.
• Usa carne con algo de grasa para mayor jugosidad.

Como servir

• Con pure de papas.
• Con ensalada mixta.
• Frio, en sandwiches al dia siguiente.

Conservacion y recalentado

Conservar hasta 3 dias refrigerado. Recalentar cubierto para evitar que se seque.

Informacion nutricional aproximada

Por porcion: aprox. 390 kcal, 34 g de proteina, 25 g de grasa y 9 g de carbohidratos.

Costo estimado

Aproximadamente US$2.20 a US$3.00 por porcion.

Nota: Los tiempos, calorias y costos son aproximados y pueden variar segun ingredientes, marcas y tamano de las porciones.